Unsere Speisen

    Unsere Empfehlungen



    Gebratene Pfifferlinge €14,00
    Wildkräutersalat, Parmesan
    Primtjes-Matjesbruschetta €14,00
    getrocknete Tomaten, rote Zwiebeln, Rucola, Parmesan, Wildkräutersalat
    Weißer Heilbutt €34,50
    Pfifferlingrisotto, Marktgemüse, Zitrone, Queller
    Parfait aus Erdbeeren €11,00
    frische Erdbeeren, Vanillecreme
    Frische Pappardelle €29,50
    Pfifferlinge, Marktgemüse, Streifen vom Jungschweinfilet, Pesto, Parmesan, Sprossen

    Vorspeisen



    Vitello Tonnato €15,00
    Wildkräutersalat, Parmesan, Sprossen, Kapern
    Pflücksalat €9,50
    Cranberries, Parmesan, Granatapfel, Sprossen
    Ziegenkäsecrostini €13,50
    mit Datteln, Kürbiskernen, Nüssen und Waldhonig, Feldsalat mit Granatapfel, Grana
    Gebratener Thunfisch €14,00
    in Sesam, Wasabi, Teriyaki, Gemüsechutney und Rote-Bete-Tartar

    Suppen



    Grünes Radieschensüppchen €9,50
    Wildgarnele
    Fischsüppchen €9,50
    "nach meiner Art" mit Pernod

    Hauptgerichte



    Lammrücken €33,00
    Unkräutern, Ratatouille, Portweinjus, Rosmarinkartoffeln
    Tortellini mit Pfifferlingfüllung €26,50
    frische Pfifferlinge, Lauch, Marktgemüse, leichte Rahm, Parmesan
    Rumpsteak €33,00
    vom New Zeeland Premium Beef "Grain Fed", Kräuter-Zwiebelbutter, Bratkartoffeln, Salat
    Butterzarte Ochsenbäckchen €29,50
    im Spätburgunder, junger Wirsing, Kartoffelstampf und krosser Serrano
    Filet vom Durocschwein €28,50
    im Nuss-Pumpernickelmantel, Portweinjus, Karotten mit Ingwer und Chili, hausgemachte Kartoffelkroketten
    Schnitzel vom Schweinefilet €24,00
    mit Zitrone, Preiselbeeren, Karotten mit Ingwer und Chili, Bratkartoffeln

    Desserts



    Himbeersorbet €9,00
    Minze, Himbeeren
    Dunkle Mousse au Chocolat €9,00
    Himbeer- und Vanillesößchen, Beeren
    Crème brûlée €9,00
    mit Walnusseis
    Affogato €6,50
    Vanilleeis mit Espresso