Unsere Speisen

    Unsere Empfehlungen



    Weißer Heilbutt €31,00
    auf Bärlauchrisotto, Möhrenwürfel, Queller und krosser Schinken
    Entrecote vom Irish Prime Beef €32,50
    Portweinjus, Pflücksalat, Risoléekartoffeln
    Bärlauchcremesüppchen €7,50
    Bruchetta €11,00
    mit Tomaten, Bärlauchpesto, Rucola und Parmesan

    Vorspeisen



    Vitello Tonnato €12,50
    Kapern, Feldsalat
    Austernpilze €12,00
    aus dem Rohr, Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Fenchelösalat und Parmesan
    Linguine in Trüffelsößchen €12,00
    Pinienkernen
    Warmer Ziegenkäse €12,00
    auf Crostini mit Mandeln, Datteln,Nüssen und Rosmarinhonig, Feldsalate mit Granatapfel
    Gebratener Thunfisch €12,00
    mit Sesam, Wasabicreme und Teriyaki, Gemüsechutney und Rote-Bete-Tartar

    Suppen



    Sellerie-Kartoffelsüppchen €8,50
    mit Orange und Kerbel

    Feines Fischsüppchen €9,00
    "nach meiner Art" mit Pernod
    Klares Tomatensüppchen €8,50
    Gemüse, Rucolagnocchi

    Hauptgerichte



    Spitzkohl-Gemüsewickel €22,00
    mit Kürbiskernen, Tomatensud Belugalinsen, Kartoffelpüree
    Lammrücken €29,50
    mit Urkräutern rosa gebraten, Ratatouille, Portweinjus und Rosmarinkartoffeln
    Rumpsteak €28,50
    vom New Zeeland Premium Beef "Grain Fed", Kräuter-Zwiebelbutter, Bratkartoffeln, Salat
    Maispoulardenbrust €28,00
    gefüllt mit Mandeln, Datteln, Kerbel Kaiserschoten und geschmolzene Kirschtomaten, Portweinjus, Kartoffelpüree
    Butterzarte Ochsenbäckchen €24,00
    im Spätburgunder, junger Wirsing, Kartoffelstampf und krosser Serrano
    Filet vom Durocschwein €24,00
    im Nuss-Pumpernickelmantel, Portweinjus, Karotten-Ingwergemüse mit Chili, hausgemachte Kartoffelkroketten
    Schnitzel vom Schweinefilet €19,00
    mit Zitrone, Karotten, Preiselbeeren und Bratkartoffeln

    Desserts



    Souflée aus Nougat und Kakao €9,50
    hausgemachtes Vanilleeis, Orangenreduktion
    Dunkle Mousse au Chocolat €9,00
    Passionsfruchtparfait, Orangenragout und Vanillesößchen
    Crème brûlée €9,00
    mit Pistazieneis und karamellisierten Kürbiskernen
    Affogato €6,50
    Vanilleeis mit Espresso