Unsere Speisen

    Unsere Empfehlungen



    Entrecote 31,50
    vom "Premium Beef ", Stangenspargel, Sc. Hollandaise und Risolleékartoffeln
    Gratinierter Stangenspargel 12,00
    mit Grana, marinierten Tomaten und Pflücksalat
    Gebratener grüner Spargel 12,00
    mit Garnele
    Weißer Heilbutt 27,50
    auf Spargelragout, Lauchzwiebeln und Kartoffelstampf
    Stangenspargel mit Kalbsschnitzel € 27,50
    Sc. Hollandaise und Butterkartoffeln

    Vorspeisen



    Linguine in Trüffelbutter € 12,00
    Pinienkernen, Grant, Petersiliensaft
    Warmer Ziegenkäse € 11,00
    auf Crostini mit Mandeln, Datteln,Nüssen und Rosmarinhonig, Feldsalate mit Granatapfel
    Austernpilze aus dem Rohr € 11,50
    Tomaten, Knoblauch, Petersilie, Fenchelösalat, Grana
    Gebratener Thunfisch € 12,00
    mit Sesam, Wasabicreme und Teriyaki, Gemüsechutney und Rote-Bete-Tartar

    Suppen



    Spargelcremesüppchen 7,50
    mit Milchschaum

    Feines Fischsüppchen € 8,50
    "nach meiner Art" mit Pernod
    Consommé aus der Ente € 8,00
    mit Spargel

    Hauptgerichte



    Gemüsecurry
    mit Kokosmilch und Sprossen, Basmati-Safranreis, optional mit Roastbeefstreifen

    vegetarisch€ 17,50
    mit Roastbeefstreifen€ 24,00
    Kalbsröllchen € 25,50
    mit Limettenbutter, Parmaschinken Kräuterseitlinge und Austernpilze, gefüllte Gnocchi
    Rumpsteak € 25,50
    vom New Zeeland Premium Beef "Grain Fed", Kräuter-Zwiebelbutter, Bratkartoffeln, Gemüse
    Lammrücken € 26,50
    mit Kräuterkruste, Thymians, Blattspinat-Zucchinigemüse mit Nüssen und Kernen, Rosmarinkartoffeln
    Butterzarte Ochsenbäckchen € 22,00
    im Spätburgunder, junger Wirsing, Kartoffelstampf und krosser Serrano
    Filet vom Durocschwein € 22,00
    im Nuss-Pumpernickelmantel, Portweinjus, Karotten-Ingwergemüse mit Chili, hausgemachte Kartoffelkroketten
    Schnitzel vom Schweinefilet € 17,00
    mit Zitrone, Karotten und Bratkartoffeln

    Desserts



    2erlei Sorbet € 8,50
    Brombeere und Himbeere, Wodka
    Dunkle Mousse au Chocolat € 8,50
    mit frischen Beeren
    Crème brûlée € 8,50
    mit Pistazieneis und karamellisierten Kürbiskernen
    Apfelcrumble € 9,00
    hausgemachtem Vanilleeis, Eierlikör